2025年5月2日，正值“五一”假期，莱州市市场监管局在局领导的带领下，与相关科室及基层执法人员联合行动，对主城区及多个著名景区周边的餐饮服务单位进行了全面的食品安全督导检查。
本次检查紧扣节日特点，重点关注餐饮从业人员的健康管理、食品原料进货查验、加工操作流程以及餐饮具的清洗消毒。针对发现的不合规情况，例如色标管理不严格、生熟工具未区分等问题，执法人员现场责令改正，并督促餐饮单位落实食品安全主体责任，确保市民和游客的饮食安全。
各基层市场监管所加强属地监管职责，以旅游景点、高速公路服务区、公共车站等区域的餐饮单位为重点，加大节日期间的食品安全监管力度。检查内容包括从业人员健康状况、索证索票、环境卫生、清洗消毒、操作规范和禁止餐饮浪费等情况。对于食品安全违法行为，执法人员毫不留情，严厉查处。同时推动餐饮单位落实婚宴聚餐登记报备制度，捍卫节日期间舌尖上的安全。
在整个检查过程中，共有120余人次的执法人员出动，检查了50余家餐饮单位，发现6处问题并立即整改。截至目前已打造清洁厨房2000余家，常态化落实“五净”标准。还按照“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所清洁”等要求，创立了1000余处小而美的小餐饮，为市民提供优质的消费场所，确保大家度过一个欢乐、祥和的假期。
（信息来源：山东省烟台市“莱州市场监管”微信公众号）
