3.3亿心血管病患者、4.6亿血脂异常人群、4亿超重肥胖人口——这些令人震惊的数字提醒我们必须重视健康问题。国家卫健委数据显示，慢性病相关支出占全国卫生总费用的70%。根据《柳叶刀》研究，中国已成为全球最大的慢性病防控战场，面临医疗系统和人民健康的重大挑战。世卫组织警告，如果不采取有效干预措施，未来10年中国因慢性病造成的经济损失将超过5500亿美元。
为应对这一严峻形势，国家启动了《健康中国行动(2019—2030年)》计划，旨在将重点从“治疗疾病”向“预防疾病”转移。这一计划结合了《“十四五”国民健康规划》的要求，明确提出加速功能性食品的研发。预计到2025年，“体重管理年”三年行动将以“知体重、管体重、得健康”为切入点，引导健康管理从医疗体系向日常生活过渡。《黄帝内经》中的一句名言：“未病先防。”提示我们从饮食开始，进行预防性健康管理。
作为全球粮油行业的领军企业，益海嘉里于2025年4月15日在上海发布了其大健康品牌“金龙鱼丰益堂”。这个品牌不仅推出了甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳等系列产品，还因其对东方食养传统与现代科技的融合而受到广泛关注。它展示了从传统粮油到大健康领域的策略转变，背后蕴含着怎样的战略远见和科学担当？
健康中国蓝图的探索: 功能性食品的“防未病”使命
世界卫生组织的研究指出，预防是最具成本效益的健康投资。在同样健康标准下，每增加1元预防投入可以减少8.5元治疗费用和100元抢救费用。《“健康中国2030”规划纲要》将“防未病”置于核心位置，倡导通过膳食干预降低慢性病风险。面对包括心血管病和超重等健康威胁，《中国食物与营养发展纲要(2025-2030年)》强调开发功能性食品，以优化营养结构，满足公众对健康饮食的需求。东方食养文化提倡“药食同源”，与现代营养理念高度契合。
“预防为主”的观念在中华文化传承中占据重要地位，也是全球健康发展的趋势。《黄帝内经》中说：“上工治未病，不治已病。”孟庆义教授强调：“病从口入，科学的膳食调理是关键所在。”
继承了中国食养文化的精髓，金龙鱼丰益堂致力于打造功能性食品，通过科技创新以满足现代人的健康需求。这种“从餐桌出发”的隐形干预，正在成为建设健康中国的新动能。“金龙鱼丰益堂功能性食品将天然食物中的营养成分转化为功能芯片，通过每日三餐满足‘防未病’的健康需求。”益海嘉里食品集团总裁穆彦魁说道。
全球粮油巨头的战略蜕变：金龙鱼丰益堂的健康之旅
作为全球粮油行业的领导者，益海嘉里跨越30个国家，雇佣10万员工，运营1000家工厂，为50亿消费者提供服务，其产业链覆盖油籽压榨、精炼、包装等全流程。半个多世纪的积累使其具备强大的产业优势，从原料采购到终端配送，益海嘉里构建了国际化的供应链网络，确保品质和效率达到最佳平衡。
响应“健康中国”战略和消费者对功能性食品的期待，益海嘉里不仅止步于传统粮油的成功，而是以创新生产力开拓大健康市场。金龙鱼丰益堂标志着这一战略的开端。“消费者饮食习惯从‘吃饱’到‘吃好’再到‘吃得更健康’的转变促使我们顺应潮流。”益海嘉里金龙鱼食品集团总裁穆彦魁表示，“金龙鱼丰益堂积极响应国家大健康战略，将健康管理融入日常饮食中，助力实现‘防未病’的长远目标。”
秉持“领先实力·值得信赖·精益求精”的品牌理念，益海嘉里以金龙鱼丰益堂为先锋，推出安全、健康和强功能三大产品系列。通过严格的质量控制，打造安全产品系列，提高营养密度，依据食养理念打造健康产品系列，针对心血管健康、体重管理、血糖控制和肠道健康等需求，开发具有显著食养功效的强功能产品系列。益海嘉里食品集团总裁穆彦魁介绍，“经过十余年的研发，我们已经开发出适合儿童、成年人和老年人的不同年龄阶段的营养功能性食品。”
科技驱动：功能性食品的科学基础
“预防胜于治疗”，孟庆义教授指出，“通过科学的膳食调理，可以提前建立健康防线。”功能性食品以精准营养为核心，金龙鱼丰益堂的甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳正是这一理念的具体实践，直面肥胖和心血管病的根源。益海嘉里金龙鱼食品集团总裁穆彦魁介绍，因为中国心血管病患者超过3亿人，而糖尿病人数也达1亿人，加之老龄化问题加剧，潜在疾病患者数量庞大，因此他们首先着眼于心血管疾病的功能性产品研发。
“中国已经成为全球“首胖”，而肥胖会引发一系列心血管及代谢疾病。研究显示，甘油三酯水平升高是心血管疾病的主要原因之一。普通食用油中的甘油三酯被人体吸收后会重新组合成脂肪，在体内堆积，而甘油二酯油与甘油三酯结构不同，代谢途径也有别，”孟庆义教授解释说，“甘油二酯更多用于供能而非脂肪合成，其在体内积累较少，同时还能促进脂肪分解，具减肥和调节血脂的功能。”金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油通过饮食控制可以加速减脂，帮助高脂血症人群改善血脂。
在众多心血管疾病患者群体中，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯是血脂异常的重要指标。根据《成人高脂血症食养指南(2023年版)》，建议每天摄入含植物甾醇、多糖等植物化学物质的食物如大豆、洋葱、香菇以及深色蔬菜和水果。植物甾醇通过三重机制（拦截胆固醇摄入、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排出）降低低密度脂蛋白胆固醇，即“坏胆固醇”。研究表明，每天摄入2克植物甾醇可使低密度脂蛋白胆固醇降低9-10%。金龙鱼丰益堂心轻怡植物甾醇蛋白乳通过日常饮食实现植物甾醇补给，这种“隐形干预”特别适合血脂异常人群或有潜在健康风险的消费者。
全链品控：品质打造健康信任
功能性食品的质量信任来自于高品质。金龙鱼丰益堂依托益海嘉里的全球供应链构建起从原料到餐桌的全程品质保障。益海嘉里通过严格的质量管理打造安全产品，从食用油的3-MCPD和GE控量、反式脂肪酸、苯并芘、塑化剂等多方面控制有害物质，到米面产品的产区调研与适度加工，杜绝重金属镉、呕吐毒素等风险因子，确保每一粒米与每一滴油的安全可靠。
金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油通过生物酶法提纯，工业化生产的甘油二酯油含量可达到50~80%。金龙鱼丰益堂心轻怡植物甾醇蛋白乳利用“植物甾醇+磷脂”复合技术，帮助维持低密度脂蛋白胆固醇在更健康的水平，从而改善脂肪代谢，守护心血管健康。益海嘉里食品集团总裁穆彦魁表示，“这种功能性食品可用于保健，也可用于医疗。希望通过从植物中萃取的营养成分作为功能芯片，通过东方食养解决特定人群的‘防未病’健康需求。”
文化与科技的交汇：东方食养的现代诠释
金龙鱼丰益堂的创新不仅关乎功能性食品，更是对东方食养文化的全球表达。《中国食物与营养发展纲要(2025-2030年)》指出，传统食养与现代科技相结合，是功能性食品发展的关键方向。金龙鱼丰益堂将“传承·赋新·卓越”作为品牌核心，将“食药同源”的千年智慧融入全球科研体系，旨在提升生命质量，为健康中国建设注入文化力量。
无论是白领的健康管理还是中老年的慢性病防控，金龙鱼丰益堂通过功能性食品让食养文化在全球视野下焕发活力。金龙鱼丰益堂将东方食养和全球科技结合，不仅服务于中国消费者，也为全球健康产业提供中国方案。
在欧美市场，功能性食品以精准营养为主导，在亚洲，食养文化强调饮食与身心的和谐。金龙鱼丰益堂以中国智慧为基础，以全球科研为支持，成功桥接东西方健康理念，为功能性食品行业注入新的文化元素。
迎接健康新纪元：引领大健康赛道的中国智慧
金龙鱼丰益堂的亮相，标志着益海嘉里大健康战略的启动，也是中国粮油行业向全球功能性食品迈进的开端。穆彦魁表示：“创新之路没有尽头。金龙鱼丰益堂将继续推进，为消费者带来更多健康选择。”从荞麦挂面到低GI杂粮米，益海嘉里在健康领域的布局已初具规模，未来金龙鱼丰益堂还将推出DHA、维生素E等新品，覆盖孕产、婴幼、抗衰等群体。
从粮油食品到大健康的金龙鱼丰益堂，我们见证了这个粮油巨头的转型。它不仅是技术的先驱，更是食养文化的实践者。从每一餐开始，金龙鱼丰益堂正以“健康芯片”驱动健康中国的梦想，照亮亿万家庭的幸福未来。
