龙口市食堂食品安全培训会议：校园饮食安全新举措
在确保校园饮食安全的前提下，龙口市教体局和市场监管局于2025年8月22日联合召开了一场专题培训会议。会议旨在保障秋季开学期间师生的饮食健康，为全市中小学及幼儿园的主要负责人、食品安全总监及安全员提供专业指导，参会人数超过260人。
本次培训由烟台市市场监管局的专家全程授课，内容涉及学校食堂食品安全管理制度的建设、食品采购与储存加工规范，以及如何识别和防控常见食品安全风险。通过典型案例分析，专家详细剖析了管理中的漏洞，并传授应对策略，既传达了监管要求，又提供了实用的解决方案，满足基层需求。
会议还特别强调了学校食堂自查流程、食品留样标准以及餐具清洗消毒的重要性，要求各学校认真落实主体责任，将所学知识应用到实际工作中，全面排查潜在风险，确保食品安全无死角。与会者纷纷表示，此次培训不仅增强了他们的专业能力，也感受到了部门主动服务的诚意，他们将在后续工作中严格执行食品安全管理要求，为师生提供安全、健康的饮食服务。
此次会议显著提升了龙口市学校食品安全管理人员的责任意识，为进一步的校园食品安全监管奠定了坚实的基础。龙口市教体局将联合市场监管局进行秋季学校食堂食品安全专项监督检查，以更高标准和切实措施排查风险，维护校园食品安全，为家长和社会提供安心保障。
（来源：山东省烟台市“龙口教体”微信公众号）
