标题：东江市场监管所全方位保障中考期间校园食品安全，扎实构建食堂管理机制
在中考如火如荼的时刻，为广大考生打造一个安全放心的饮食环境，东江市场监管所近期对辖区内三所中学食堂开展了详尽的食品安全专项整治行动，力求全面夯实中考食品安全的防疫屏障。
执法人员紧密关注中考期间的食品安全关键环节，针对原材料控制、加工操作规范和卫生环境整治三个重点领域展开深入检查。对食品采购溯源、仓储管理、加工工艺流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样制度的执行情况进行全面监督。尤其是夏季高温可能导致的易腐食品问题上，着重检查食材的新鲜度和贮存条件，严格禁止“三无”食品及过期变质产品进入校园。在现场指导学校落实食品安全的“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促食堂负责人加强从业人员健康管理，严格遵守操作规范，从源头消除风险隐患。
在中考期间，东江市场监管所不懈加固学校食堂的食品安全监管力度，巩固中考试间的食品安全防线，全力维护辖区内中考考生在饮食方面的安全。
（信息来源：山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号）
