最新研究揭示隐形健康威胁：外卖盒在高温下释放有害物质，引发心血管和肝脏问题。根据报道，超过60℃的食物盛放在塑料容器中，会释放微塑料、全氟化合物及邻苯二甲酸酯，增加心力衰竭等疾病风险。
外卖包装材质多种多样，其中以塑料最为常见。建议避免使用聚氯乙烯（PVC）或材质不明的塑料盒包装高油脂食品，如水煮鱼片和油焖茄子。各种塑料餐具的使用温度也是需特别注意的方面。
例如聚苯乙烯（PS）容器在95℃时可能会软化，而部分塑料餐具不适合微波炉加热。聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和PS材质耐热性较差，不可用来装热食或进行微波加热。
若不确定外卖塑料盒是否可加热，可选择将食物倒入锅中重新加热。为了健康，尤其考虑到外卖食品通常高油、高盐且热量较高，建议更多选择在家自制菜肴。
